저희 집에서 쌀을 보관하다가 깜짝 놀랄만한 사건이 벌어졌습니다. 쌀통에 무심코 넣어놨는데 갑자기 푸른빛을 띠면서 곰팡이가 폈더라고요. 이걸 어떻게 해야 할까 고민하던 찰나에 여기저기서 공부하고 알아본 내용들을 정리해서 종합했습니다. 정말 쌀 곰팡이가 우리 몸에 얼마나 해로운가 냄새 및 방지 방법이나 제거법은 없는지 체크해 보겠습니다. 저희 집은 이렇게 정수기통에 보관합니다. 그냥 빨리빨리 쌀을 소진한다고 생각했지만, 이제 집에 부모님 밖에 없으시니 20kg 쌀을 사놔도 한 달에 두 분이서 다 드시기도 힘드니 자꾸 쌀이 두 달 세 달 오래가더라고요. 그냥 식탁 밑에 뚜껑 닫아서 보관하니 쌀벌레도 쌀곰팡이도 생기고요. 곰팡이에 대해 본론 들어가겠습니다. 1. 쌀 곰팡이 구분법 첫째, 쌀 눈 (씨눈) 및 쌀 ..

쌀을 보관하기 위해서 따로 쌀 냉장고를 사시는 분들이 많습니다. 인터넷을 찾아보니 쌀 냉장고들이 판매되고 있더라고요. 거의 30만 원대의 육박합니다. 이러한 쌀 냉장고 과연 집집마다 이제 하나씩 꼭 필요한지 한번 살펴볼까요? 쌀 냉장고 보관 사용 해본 후기를 말씀드리겠습니다. 쌀 냉장고 장단점 3가지 시작하겠습니다. 1. 쌀냉장고의 장점 시중에서 판매되고 있는 쌀 냉장고들 중에 제가 샀던 모델과 그리고 후기들을 종합해서 알려드리도록하겠습니다. (광고 아님) 첫째, 온도 습도 조절이 가능하다. 가장 좋은 것으로는 온도 습도 조절이 가능하다는 것입니다. 쌀은 늘 외부 온도와 습도 직사광선 등의 영향에 민감한 우리의 주식입니다. 그래서 건냉소에서 보관을 해줘야 합니다. ( 건냉소란 0~15도 사이의 서늘한 곳..

쌀을 포대자루로 대량으로 사놓고 ( 저희 어머니의 경우 ) 장기보관하기 위해서 다양한 방법을 씁니다. 민간요법부터 오히려 독이 되는 보관 방법도 있습니다. 1년~ 2년 3년 묵은쌀은 좋지 않습니다. 산패되고 곰팡이와 벌레의 위협이 있기 때문입니다. 어떻게 하면 쌀을 오래 장기 보관 할 수 있을까요? 1. 잘못된 장기 쌀 보관 방법 예시 첫번째, 페트병에다가 밀봉해서 보관하는 법 대부분 가정에서 하는 방식입니다. 쌀 20kg 포대자루를 산 뒤에 바로 소분해서 페트병에 담게 됩니다. 하지만 이런 페트병에 담는 행위는 소분해서 냉장고에 보관하기 편하다는 장점이 있으나, 공간을 많이 차지할뿐더러, 페트병 입구가 너무 좁아 완벽하게 세척할 수도 없습니다. 특히 플라스틱이기에 미세 플라스틱 문제와 안에 세균과 미생..

쌀을 주문하면 정미소에서 도정한 뒤 창고에서 어느 정도 포대자루에 담겨있다가 소분되어 10kg 단위로 우리 집으로 배송이 옵니다. 이러한 쌀을 포대자루에만 담아놓을 수는 없겠죠? 그래서 어떻게 쌀을 보관하는 것이 효율적인지와 보관용기를 어떤 것을 써야 하는지 추천을 3가지 해드리겠습니다. 제 경험과 조사한 자료를 바탕으로 정리해 보았습니다. 1. 쌀 보관방법 일단 총 다섯 가지의 주의사항을 알고 계셔야 합니다. 쌀 보관을 잘못하면 쌀벌레가 생기는 엄청난 일을 겪게 되실지 모릅니다. 1> 쌀 전용 보관 밀폐 용기를 사용해야 합니다. 쌀을 보관할 때는 수분과 공기가 가장 중요합니다. 이미 쌀은 벼를 깎아내는 직후부터 산화하기 시작합니다. 정미소에서부터 산패가 되기 시작해 시간이 지날수록 산성화과정에 접어들..