도정기 위생상태 내가 먹는 쌀 정말 괜찮아요?

공장에서 사용하는 도정기의 현재 위생상태 실태를 한번 살펴보도록 하겠습니다. 공장용 도정기와 가정용 도정기로 나누어지는데요. 가정용 도정기는 일반 논농사와 같이 밭에서 바로 수확한 다음에 도정하시는 분들이 주로 사용하십니다. 물론 미니 가정용 도정기는 일반 집안에서 사용 가능합니다. 공장용 도정기는 벼를 통째로 가져와서 대량으로 도정하는 경우를 말합니다. 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

1. 가정용 도정기 일반 논농사

 

가정용 도정기 실태 위생 상태 최악

 

일반적으로 논농사가 끝나고 밭을 일구 시는 분들이 하나씩은 가지고 있는 다양한 가정용 도정기 입니다. 주로 100~200만 원대에 구매가 가능하며, 어느 정도 기술을 익히면, 영상 보고 따라 하면서 자가 수리까지도 가능한 편리한 아이템입니다.

 

굳이 큰 공장 정미소에다 맡기지 않아도 소량으로 도정해서 사용 해서 쓸 수 있기 때문이죠. 하지만 소음과 분진 먼지 문제가 발생하며, 이 먼지들은 벌레들을 끌어모으고, 위생상태를 악화시킵니다.

 

쌀 거름망에 남아있는 찌꺼기와 위생상태

정체불명 몇년되었는지 모르는 고무대야에 도정한 쌀을 받는 비위생적인 모습

도정기 주변 먼지와 안쪽에 먼지 가루들

 

사진만 보시면 아시겠지만 몇번이고 몇 년 된 도정기 과연 청소는 했을까요? 쌀 찌꺼기가 채에서 남은 상태에서 산패되고 썩고 곰팡이가 생길 텐데 그 곰팡이 위로 바로 우리가 먹는 쌀이 배달되고 있는 것입니다.

 

도정하고 난 쌀을 그냥 일반 위생적이지 않은 포대자루에 담아서 산패가 되어가고 있습니다.

고무대야와 야외 위생적이지 않은 곳에서 각종 벌레 들쥐들의 위험속에서 도정하는 모습

한눈에 보이는 도정기 쌀 찌꺼기 모습 청소 안합니다 잘

 

 

이렇게 비위생적인 도정환경을 눈으로 보셨나요? 내가 먹는 쌀은 과연 어떻게 도정되서 올까요? 감이 잡히십니까? 포대자루에 담긴 상태로 14일 이상 지나면 과산화 지질이란 독소가 쌀에서 배출되어 우리가 먹으면서 누적되어 버리면 각종 질병과 성인병의 원인이 됩니다.

왜 밥만 먹으면 힘이 나야 하는데, 밥을 먹어도 힘이 안나는 이유가 바로 여기 있습니다. 영양소가 14일만에 다 파괴되고, 비위생적인 쌀을 드시다 보니, 그냥 나도 모르게 자꾸 몸이 안 좋아집니다. (백미는 특히 드시지 마세요 영양가 쓰레기입니다.)

 

저렇게 포대자루에 보관한 채로 언제 겉에만 깨끗하게 재포장해서 우리집으로 날아올까요?

우리는 이미 산패되어 있는 비위생상태로 보관된 쌀을 먹고 있는 건 아닌지 생각해보아야 합니다.

 

 

2. 정비소 공업용 도정기 

 

그럼 대형 공장의 정미소는 어떨까요? 정말 매일마다 기계 청소하고 주변 정리하고 위생상태 철저히 지키는 사장님들이 많으면 좋으련만, 실제로 정미소 방문해 보시면 그렇지 않습니다.

대형 정미소 위생상태 실체 바닥에다 뿌려버리는 벼.

 

대형 정미소 또한 너무나 많은 물량을 한꺼번에 하다 보니 청소할 겨를이 없습니다. 벼를 통째로 통에다 부어버립니다.

 

대형 정미소 안에 찌꺼기들 즐비함

대형 포장

 

대형 정미소들도 깨끗한 곳은 깨끗하지만 아무리 깨끗하게 해도 찌꺼기들이 나오는 것은 어쩔 수 없습니다. 

그렇다라면 효율적으로 도정하는 방법은 무엇이 있을까요?

 

 

3. 최신 트렌드 도정비법

 

1> 1:1 맞춤 주문 당일 도정

깨끗한 환경에서 1:1 맞춤 도정 원칙

환기가 잘되는 실내 공간에서 1:1 맞춤 도정 원칙을 지킵니다. 소형 도정기를 사용하여 매번 청소가 간편하고 분해 조립 또한 간단한 제품을 활용합니다. 벼가 기계에 오래 머물게 되면 열에 의해 쌀눈과 미강에 있는 영양소 성분이 파괴되기 시작합니다.

 

도정과정을 단순화시켜서 최소한의 열을 발생. 저온도정을 함으로써, 과거 선조들이 드셨던 절구 디딜방아로 찧은 느낌 방식 그대로 재현해 냈습니다.

 

2> 소규모라 위생상태 청결 상태 철저

 

위생상태를 철저하게 깨끗하게 지키는 작업자의 환경. 가운과 모자 장갑은 필수

 

작업하는 사람 또한 청결해야 합니다. 혹시 모를 머리카락 섞임에 주의하여, 모자, 장갑, 마스크, 가운까지 철저하게 관리하며 도정합니다.

 

 

3> 청소 및 UV 살균 시스템까지 

도정할때 쌀을 바로 UV 살균 처리 시스템

 

UV 살균기 설치 얼마 안 합니다. 하지만 이런 것을 소홀히 하는 정미소들이 많습니다. 도정 즉시 20초 정도만 UV 불빛에 쎼어주면 각종 유해 세균 및 미생물들이 99.9% 파괴가 됩니다. 안심하고 드실 수 있는 쌀로 변하게 됩니다.

 

 

4> 도정 직후 바로 진공포장 시스템

도정하자마자 진공포장 하는 시스템 쌀의 산패 방지 오분도미 황미

 

벼 상태로 있다가 도정하게 되면 바로 공기 중의 노출을 최소화해야 최고의 밥맛을 느낄 수 있습니다. 쌀리버리만의 최신식 진공포장 시스템으로 공기중의 수분과 공기를 쫙 빨아드려서 최고의 밥맛을 느낄 수 있게 해 줍니다.

 

이렇게 현대인에게 필요한 요소를 긁어주면서 영양가 16배인 쌀을 제공하는 곳이 바로 쌀리버리입니다.

맛을 보면 그 맛에 놀라고, 영양가에 두 번 놀랍니다^^

 

지금 바로 확인해 보세요 쌀리버리

쌀리버리

 

쌀리버리 후기 모음

당일도정 쌀리버리 구수한 누룽지 향 가득 찰지고 맛있는 쌀 황미